酸茶的做法与配方
一位朋友，白茶馆加盟放在架子上的一小罐2016年白露茶，早前闻着是服的药香，贵州有白茶现在一开罐跑出一股子酸味，太奇怪了！ 还有位朋友，老白山白茶看了朋友圈里有人特卖子香老白茶，白茶中出现子香。“这种酸味是老白茶的特色，是子酸。” “老白茶就是有酸味的，九天峰恋白茶老白茶就是子香。”…… 久而久之。不少的水果中，苹果、柠檬、子、百香果、柚子等等。
白茶香味
所以，醉然香白茶出现酸味的白茶，自然是后期的加工或保存过程出了问题。制茶工艺的过程中，白茶没有彻底烘干烘透，容易让茶叶因含水量过高的影响，从而生出不良的酸味物质。通过一定时间存放的生茶经常会出现子香，如何判断普洱茶的日期长短陈砖普洱茶在普洱茶(生茶)中是非常好的经典香型。
酸茶包
可能对于老喝普洱的人来讲，老白茶防癌子味与霉味是两个迥异味道。普洱茶有子香姑且说得过去，因为普洱茶发酵程度高，藏锋号白茶有可能在发酵过程中有一定几率产生子味。也正是如此，存坏的白茶不仅喝起来有酸味，且会口干。 而优质白茶的那种生津回，回味悠长，清新甜润，全然不见了。 当然，至于发酸的程度，口干的程度。
话味南瓜子
到了第三冲，子上的药香更显了，这就是优质白茶的特点，即使被存坏了，但自身优势依然还在。虽然能闻到很清的药香，但总是觉得不清爽，药香着酸味。冷了之后再闻。导语这时候，突然出现了一款“酸味老白茶”，众人的胃口一下子被吊了起来。 与此同时，也管不住自己的钱包了。 但对于这样的做法，自己个人是十分BS的。
可这样看来，喝酸味的白茶，不仅不享受，反而还是遭罪，与品一点也不沾边啊。 既然无法品味到白茶真正的风味，那又何必要坚持饮用，糟蹋自己的味蕾呢。一，黑白茶吧柜酸味和巧克力味都是常见的食物味道，人们对他们的包容度很高。 酸味大都出现于眉中， 白毫银针和牡丹王则是产生巧克力味。 某些不良商家，将这不该有的味道编排成。
酸味北冰洋哪年的
存坏的白茶，有酸味。 那么，这股酸味是冲泡时一开始就有，还是喝到后面才有的？ 这要区分情况 。 如果这款茶，坏得特别害，也就是受潮得特别严重，发酵得特别害，酸味特别浓。“亲身经历告诉你，老白茶存久了就是酸酸的味道。” “这种酸味是老白茶的特色，白茶放久会苦吗怎么回事是子酸。” “老白茶就是有酸味的。
